Ein altes Marktlager in ein belebtes Diner verwandeln? Die Macher der Restaurants Franklin, Carter und Hugo's haben es wieder getan: Sie haben das Café Panache. In der Grill- und Cocktailbar wähnt man sich im New Yorker Meatpacking District, aber in Wirklichkeit befindet man sich auf dem Bürgersteig des Ten Katemarkt in Amsterdam West. Der belgische Designer Will Erens von der Antwerpener Designfirma Puresang wählte eine urbane, schicke Einrichtung mit viel Holz, Stahl und knallbunten Lampen und Fliesen. Auf der Speisekarte stehen die Klassiker, vom ausgezeichneten Steak Tartare über Wolfsbarsch-Ceviche bis hin zu einer mehr als festlichen Fruit de Mer. Café Panache ist die ein idealer Ort für einen Abend mit Cocktails und einem guten Essen mit Freunden.